器之美当物之用

2019-12-6 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 茶道一般与成套完好的茶器密不可分。陆羽在《茶经》中记载了一套齐备的茶器,这是他对中华茶道的重要贡献。《四之器》中详细的介绍了各种茶器的尺度、原料、功用乃至装修,合计......

茶道一般与成套完好的茶器密不可分。陆羽在《茶经》中记载了一套齐备的茶器,这是他对中华茶道的重要贡献。《四之器》中详细的介绍了各种茶器的尺度、原料、功用乃至装修,合计二十四组二十九件。大者厚重如风炉,小者细微如拂末、纸囊,无一不备。

陆羽又在《九之略》中特别强调:“城邑之中,王公之门,二十四器阙一,则茶废矣。”关于在国都日子的民众,或许王公望族之家,一套整全的茶器是茶道技艺的重要载体。

在《四之器》的中,陆羽依照煎茶道的程序,罗列了八大类茶器。

类一为生火用具:风炉(灰承)、筥、炭?euml;、火筴;

类二为煮茶用具:?iexcl;⒔淮病⒅窆k;

类三为烤茶、碾茶和量茶用具:夹、纸囊、碾(拂末)、罗合、则;

类四为盛水、滤水和取水用具:水方、漉水囊、瓢、熟盂;

类五为盛盐、取盐东西:鹾簋(揭);

类六为喝茶东西:碗、札;

类七为盛器和陈器东西:畚(纸?)、具列、都篮;

类八为清洁用具:涤方、滓方、巾。

第一类

茶器首先要具有有用之美,无论是选材、尺度、形状等,都要从有用的视点来考虑。

比方风炉,是用来烧炭生火、支锅煮茶的用具,一般用铜铁铸造而成;筥,是用来寄存木炭的筐子,一般用竹条或藤条织造而成;炭?euml;,是用来把大块的木炭敲碎的东西。由六棱形的铁棒做成,长一尺,头部尖,中心粗,握处细,手握的一头套一小环作为装修,也可做成锤形,或许斧形;火筴,又名火筯,用来把木炭夹入风炉,用铁或熟铜制成。

第二类

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用银来制造?pound;浅=嗑唬谏堇觥4伞⑹麇?Iuml;晕难牛?frac12;嗑唬允翘?plusmn;冉嫌杏谩

交床,是用来放置铁?micro;哪炯埽适中危恢窆k,是用来拌和茶末溶于汤中的茶器。用桃、柳、蒲葵木、柿心木制成,长1尺,两端用银包裹。

第三类

夹,是用来夹茶叶的小竹器,一般用小青竹做成,长1尺2寸,在1寸处做节,自节上剖开以便夹茶。青竹枝因受炙烤,自然发生津润,并发出洁净的香味,凭借这种香味,使得茶的味道越发香醇。为了经久经用,也可用精铁或熟铜来制造。

纸囊,用来包储炙好的茶叶,使得茶香不易外散,一般用剡溪地区产的又白又厚的藤纸缝合而成;

碾,是用来碾茶的,包含堕和拂末。茶碾以橘木制造最佳,其次是用梨木、桑木、桐木、柘木。茶碾内圆外方,内圆可使堕易于工作,外方则使得碾身不至于晃动。规范的茶碾长9寸,边宽1寸7分;堕的直径3寸8分,中心部分厚度1寸,边圈部分厚0.5寸,中轴为四角形;拂末用茸毛做成;

罗合,罗是罗筛,合是盒子。罗筛筛下的茶末用有盖的盒子贮藏。罗筛用剖开的大竹条曲折成圆形,再蒙上纱布或绢布制造而成;合用竹节制成,或用杉木制成,外表涂上油漆。盒高3寸,盒盖1寸,底2寸,口径4寸;则,用来盛茶、量茶的茶匙,可用海贝、蛎蛤制成,也可用铜、铁、竹等制成匙状。

第四类

水方,用稠木、槐木、楸木、梓木等木板拼制而成,表里的木缝都用油漆涂缝,以防漏水。每个水方可盛水1斗;漉水囊,用来过滤水杂质的用具。

囊的骨架用生铜制成,这样水侵后不会发生苔秽和腥涩味。住在林间谷野的隐居者,也用竹、木来制造,但并不经久经用。

囊用青篾丝织造而成,曲卷成囊形,缝上绿色的绢,装点上用翠玉制成的装修物,然后再做一个绿色油布袋来储存它。囊的圆径5寸,柄长1寸5分。

瓢,用来舀水的容器,用葫芦剖开制成,或用木雕成;熟盂,用以盛放开水,可盛水2升,用瓷或陶制造。

第五类

鹾簋(揭),用来放盐的瓷制容器,圆径4寸,可所以盒形、瓶形或许壶形;揭,是取盐的匙具,用竹制成,长4寸1分,阔9分。

第六类

碗,用来盛茶汤,越州产的为上品,鼎州(陕西)次之,婺州(江西)再次,岳州(湖南)又次,寿州、洪州(江西)更次。

札,用来洗茶器的刷子,用?THORN;榈皮夹缚在茱萸木中心,或用一段竹子,在竹管里装上一束?THORN;榈皮,形状像一支大笔。

第七类

畚(纸?),放碗的容器,用白蒲卷编而成,可放碗10只。也可用竹编成筥,用剡溪产的纸?折缝成四角形的袋子,也可放碗10只。

具列,用来保藏和陈设悉数的茶器,用木或竹制成床形或架形,可用?ucirc;从外关插,长3尺,宽2尺,高6寸。

都篮,用来贮放悉数器物。篮里用竹篾编成三角方眼,外面用宽的双篾作经,再用细的单篾缚住,交织地编压在双篾上,编成方眼,使得篮子小巧精巧。都蓝高1尺5寸,长2尺4寸,宽2尺,篮底宽1尺,高2寸。

第八类

涤方,用以盛放洗刷后的水,由楸木板制成,制法同水方,可容水8升;滓方,用来盛放茶滓,制法像涤方,容量5升;巾,用来清洁茶器,用一种粗绸布做成,长2尺,共做二块,替换运用。

当然,《茶经·九之略》中也讲了茶具的精简之法,以契合茶人详细的茶饮需求。“其煮器,若松间石上可坐,则具列废。……若瞰泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。”从实际出发的精简茶器,反映了陆羽懂得谐和的茶道境地。

这种谐和精力是茶人安置茶席的中心思维。唐代茶道与茶器文明相照应,体现了唐人内心世界的自足和自傲,也让唐人茶器在规矩法度之内展现出精密蕴约之美。

作者:唐婉转丨弘益茶道美学研讨员

南开大学硕士,研讨爱好涉猎中西文明与文学,近期重视我国茶道美学研讨。

本期修改 兮浅

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